Diese Grafik beschreibt das Fassungsvermögen an Mehl in den verschiedenen Behälter im Querbau der Mühle: Die Mengen wurden durch Messungen der Füllhöhe von Hand mit Hilfsmittel erfasst und konnten dann sicher an diesem Dokument abgelesen werden. Die Ermittlung dieser Mengen war im Tagesbetrieb der Mühle erforderlich. Wegen des Neubaus der Roggenmühle war diese alte Anlage nicht mehr mit elektrotechnischen Füllstandsmeldern ausgerüstet worden. Unter anderem ist das gesamte Durchlaufschema mit Lagersilos der Roggen- und Weizenmühle zu sehen. Dabei sind Getreidesilo, Reinigung, Mühle und Mehl- und Kleiesilos dargestellt.
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