Der ovale Mehlsackanhänger ist rot umrandet. Blau ist mit Rot die dominierenden Farben des Anhängers mit einer schwarzen Schrift. Im Hintergrund sind die Niagarafälle stilisiert. Im oberen Bereich findet sich die Produktangabe „Feinstes Weizen-Auszugsmehl". In roter Schreibschrift ist der Name des Mehls "Niagara Patent" zu lesen. Unten ist die Produktionsstätte genannt: "Holsatia-Mühle G.M.B.H. Neumühlen bei Kiel". Auf der Rückseite findet sich die Zahl 538 aufgestempelt.
Die erste Wassermühle an diesem Standort war eine 1690 errichtete Bork- und Lohmühle. 1770 kam eine Ölmühle als Nebenerwerb hinzu. Im 19. Jahrundert erfolgten mehrere Besitzerwechsel. Die erst große Indurstiemühle mit Turbinenantrieb entstand als 8-stöckiges Gebäude mit 60 Mahlgängen 1864. Nach einem Brand die Mühle 1874 größer wieder aufgebaut. Der Name „Holsatia-Mühle“ kam erstmals 1914 auf. Nach einem Konkurs in dieser Zeit wurde die Mühle unter der Bezeichnung „Holsatia-Mühle GmbH“ betrieben. 1932/33 enstand ein neuer Silobau. Am Ende des Zweiten Weltkriegs wurde die Mühle zerstört und nicht wieder aufgebaut. Stattdessen erfolgte im alten Getreidespeicher die Einrichtung einer neuen Mühle, die 1952 von Kampffmeyer-Mühlen übernommen wurde. Der Betrieb endete 1993. Trotz Denkmalschutz wurde die Mühle 2008 abgerissen und das ehemalige Getreidesilo zu Wohnungen umgebaut.
