Über die Sammlung
In dieser Sammlung befinden sich Gerätschaften und Maschinen zur Verarbeitung der Milch in früheren Zeiten.
Dazu zählt z. B. die Herstellung von Butter.
Die in der Sammlung gezeigten Butterfässer bestehen aus Gefäßen, in denen der Rahm auf verschiedene Weise in Bewegung gebracht wird, um Butter herzustellen.
Dabei unterscheidet man in
- Stoßbutterfässer mit stehendem Fass, in denen sich ein auf- und abgehender Stößer befindet,
- Schlagbutterfässer mit horizontaler oder vertikaler, mit Schlägern versehener Welle und
- Roll- oder Wiegebutterfässer, bei denen die ganze Tonne oder der Kasten mit den eingefüllten Rahm in Bewegung gesetzt wird.
Durch die Bewegung trennen sich die Bestandteile der Milch.