Über die Sammlung
Die Stadt MITTENWALDE hatte im Jahre 1801 unter anderem
4 Bierschenker 70 Brauer
1 Bierspunder 4 Braumeister
46 Branntweinbrenner
Siebzig Häuser besaßen im Jahre 1800 Braugerechtigkeiten
sie verbrannten 60 Wispel und 8 Scheffel Malz,
sie setzten 1.088 Tonnen Bier an die Schankkrüge ab
sie verschwelten 46 Branntweinblasen.
Das bedeutet also umgerechnet, dass die 70 Brauhäuser im Jahre 1800 die Menge von 60, 324 Tonnen Malz verbrannten.
Die zahlreichen kleineren Brauereien produzierten im Mittelalter nach eigenem streng gehütetem Rezept. Ihre Biere hatten einprägsame und originelle Namen, die etwas aussagten über Qualität, Geschmacksrichtung und Wirkung. So gab es in Güstrow das „Schmeis in Nacken“, in Grimma „Bauchweh“ und in Kyritz „Mord und Totschlag“