![Heimatstube und Kulturscheune Kähnsdorf / Wolfgang Lorenz [CC BY-NC-SA]](https://asset.museum-digital.org/brandenburg/images/132/44026-89/ruebenpresse/ruebenpresse-44026.jpg)
Diese Presse, aus Holz gefertigt, diente der Gewinnung von Sirup aus Zuckerrüben. Die Rübenschnitzel wurden mit Hilfe eines Gewindes in Handbetrieb ausgepresst und der gewonnene Saft zu Sirup verkocht. Mit der fortschreitenden Industriealisierung wurde in Fabriken hergestellter Zucker aber so billig, dass auch ärmere Familien sich diesen leisten konnten und die Selbstherstellung verlor an Bedeutung. Die Rübenpresse konnte durch die Griffe an den Seiten leicht transportiert und direkt über einem Behälter zum Auffangen des Saftes aufgestellt werden.