![Museum Baruther Glashütte / Nils-Müller Oehring [CC BY-NC-SA]](https://asset.museum-digital.org/brandenburg/images/201702/21111348174.jpg)
Klemmeisen, 1871, Museum Baruther Glashütte.-----."Durch Gottes Macht und Feuers Kraft, bin ich in dieser Form gemacht/Friedrich Ernst Bosdorf, 1871". Diese Prägung findet sich auf den Eisenklammern des sogenannten Fläminger Klemmeisens. Diese Klemmeisen waren auf dem Fläming in Brandenburg - zwischen Brandenburg und Luckau - in Gebrauch. Der Teig aus Butter, Zucker, Mehl, Eier und Wasser wurde eingestrichen und im geschlossenen Klemmeisen über dem offenen Feuer gebacken. Zusammengerollt wird das Waffel-ähnliche Gebäck auch im 21. Jahrhundert noch hergestellt und, gerollt und mit Sahne gefüllt, gern verzehrt. Der Name Bosdorf kann in Baruth-Glashütte einer Försterfamilie zugeordnet werden. Das Jahr 1871 könnte das Hochzeitsjahr oder die Verlobung von Ernst Bosdorf gewesen sein.