# Mechanische Brötchenteilteilmaschine
[Niederlausitzer Sorbrisches Dorfmuseum Bloischdorf](https://brandenburg.museum-digital.de/institution/83)
Sammlung: [Bäckerei, Backstube](https://brandenburg.museum-digital.de/collection/3900)
Inventarnummer: B00017
Beschreibung
Diese mechanische Brötchenteigteilmaschine zerteilt die Teigmasse mittels Hebelbewegung in 30 gleichgroße Rohlinge.
Diese Teilmaschinen wurden in den 1850er Jahren erfunden.
Der Zeitaufwand für das Portionieren des Teiges konnte so erheblich gemindert werden.
Die Maschine besteht vollständig aus Metall.
Der klappare Deckel besitzt einen Holzgriff.
Material/Technik
Metall
Maße
Höhe 101 cm, Breite 71 cm, Tiefe 52 cm
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- Gespendet / Geschenkt ...
+ wer: [Bäckermeister Jurk](https://brandenburg.museum-digital.de/people/250537)
+ wann: 2002
+ wo: [Bäckerei Jurk, Muskauer Straße 69, 03130 Spremberg](https://brandenburg.museum-digital.de/oak?ort_id=72750)
## Schlagworte
- [Bäckereimaschine](https://brandenburg.museum-digital.de/tag/151987)
- [Portionieren/Abbinden](https://brandenburg.museum-digital.de/tag/134466)
- [Teile](https://brandenburg.museum-digital.de/tag/109573)
- [Teilungshilfe](https://brandenburg.museum-digital.de/tag/151986)
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Stand der Information: 2023-11-28 11:04:13
[CC BY-NC-SA @ Niederlausitzer Sorbrisches Dorfmuseum Bloischdorf](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://brandenburg.museum-digital.de/data/brandenburg/images/83/85868-b00017/broetchenteilteilmaschine/broetchenteilteilmaschine-85868-727312.jpg
- https://brandenburg.museum-digital.de/data/brandenburg/images/83/85868-b00017/broetchenteilteilmaschine/broetchenteilteilmaschine-85868-939444-3.jpg
- https://brandenburg.museum-digital.de/data/brandenburg/images/83/85868-b00017/broetchenteilteilmaschine/broetchenteilteilmaschine-85868-446745-4.jpg
