Solche Rübenköpfschippen kamen in der manuellen Zuckerrübenernte zum Einsatz. Die Zuckerrüben stecken tief im Boden, nur der Rübenkopf und das Rübenblatt schauen hervor. Um sie leichter aus dem Boden zu hebeln, wurde das Rübenblatt mittels solcher Köpfschippen vom Rübenkopf getrennt.
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