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| 1 | # Gärschrank einer Bäckerei | 1 | # Gärschrank einer Bäckerei |
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| 3 | [Niederlausitzer Sorbrisches Dorfmuseum Bloischdorf](https://brandenburg.museum-digital.de/institution/83) | 3 | [Niederlausitzer Sorbrisches Dorfmuseum Bloischdorf](https://brandenburg.museum-digital.de/institution/83) |
| 4 | Sammlung: [Bäckerei, Backstube](https://brandenburg.museum-digital.de/collection/3900) | 4 | Inventarnummer: 00261 |
| 5 | Inventarnummer: B00001 | ||
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| 7 | Beschreibung | 6 | Beschreibung |
| 8 | Ein Gärschrank ist eine Vorrichtung zur gezielten Steuerung des Gärvorganges von Teigen, die mit Hefe oder Sauerteig gelockert werden. | 7 | Ein Gärschrank ist eine Vorrichtung zur gezielten Steuerung des Gärvorganges von Teigen, die mit Hefe oder Sauerteig gelockert werden. |
| 16 | Holz (Art unbekannt,Tischlerhandwerk), bronzefarbene Metallgriffe | 15 | Holz (Art unbekannt,Tischlerhandwerk), bronzefarbene Metallgriffe |
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| 18 | Maße | 17 | Maße |
| 19 | 18 | Länge: 1,20 m, Höhe: 1,64 m, Breite: 0,90 m, Stückzahl: 1 | |
| 20 | 19 | ||
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| 22 | 21 | ||
| 24 | - Hergestellt ... | 23 | - Hergestellt ... |
| 25 | + wann: 1910 | 24 | + wann: 1910 |
| 26 | 25 | ||
| 27 | - Gespendet / Geschenkt ... | 26 | ## Bezug zu Orten oder Plätzen |
| 28 | + wer: [Bäckermeister Jurk](https://brandenburg.museum-digital.de/people/250537) | 27 | |
| 29 | + wann: 2002 | 28 | - [Bäckerei Jurk, Muskauer Straße 69, 03130 Spremberg](https://brandenburg.museum-digital.de/oak?ort_id=72750) |
| 30 | + wo: [Bäckerei Jurk, Muskauer Straße 69, 03130 Spremberg](https://brandenburg.museum-digital.de/oak?ort_id=72750) | 29 | |
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| 32 | ## Schlagworte | 30 | ## Schlagworte |
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| 34 | - [Bäckerei](https://brandenburg.museum-digital.de/tag/3127) | 32 | - [Bäckerei](https://brandenburg.museum-digital.de/tag/3127) |
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| 41 | Stand der Information: 2023-11- | 39 | Stand der Information: 2023-11-17 15:51:41 |
| 42 | [CC BY-NC-SA @ Niederlausitzer Sorbrisches Dorfmuseum Bloischdorf](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/) | 40 | [CC BY-NC-SA @ Niederlausitzer Sorbrisches Dorfmuseum Bloischdorf](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/) |
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| 46 | - https://brandenburg.museum-digital.de/data/brandenburg/images/83/57736-b00001/gaerschrank_einer_baecker/gaerschrank-einer-baeckerei-57736-001275.jpg | 44 | - https://brandenburg.museum-digital.de/data/brandenburg/images/83/202105/57736/garschrank-57736.jpg |
| 47 | - https://brandenburg.museum-digital.de/data/brandenburg/images/83/57736-b00001/gaerschrank_einer_baecker/gaerschrank-einer-baeckerei-57736-314554-3.jpg | ||
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Der inhaltliche Schwerpunkt liegt auf der Geschichte und Kultur der Dorfbevölkerung in der Niederlausitz vom 18. bis zum 20. Jahrhundert....
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