Dieses Messer diente früher bei der Rübenernte zum Entfernen des Krautes und zur groben Zerkleinerung der Zuckerrüben. Es besteht aus einer breiten geschmiedeten Metallklinge und einem gut in der Hand liegenden Holzgriff. Das Schneideblatt und der Griff sind mithilfe einer Schäftung verbunden. Ähnlich wie bei einem Hackmesser besitzt die Klinge eine leichte Krümmung, eine scharfe Schneidekante und eine abgeschrägte Spitze. Die Durchbohrung oberhalb der Klinge diente zum Aufhängen. Die Klinge und der Schaft des Rübenmessers sind altersbedingt verrostet.
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