1732 wurde auf Order von Friedrich Wilhelm I. in Königshorst die "Lehranstalt für Butter- und Käsebereitung" gegründet, auch Butterakademie genannt. Sie orientierte sich als Einrichtung einer Milchwirtschaft an holländischen Vorbildern und sollte die Verbesserung der Herstellung von Milch, Butter und Käse in Preußen fördern. Dazu engagierte er bereits 1722 den holländischen Meier Heinrich Bröne. Die Butterakademie war im 1739-1740 errichteten "Butterhammerhaus" untergebracht. 1780 bestätigte Friedrich II. die Tätigkeit der Lehranstalt als "Ordentliche Akademie des Buttermachens". Auf ockerfarbenem Untergrund erhebt sich der Schriftzug "Die Butterakademie", oberer Abschluss dachartig.
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